Мясо на праздник

500 г мякоти свинины, 70 г молотых сухарей, 6 г чеснока, зелень петрушки, 80 г растительного масла для пасты, перец молотый, соль.

Из молотых сухарей, чеснока, петрушки, перца, соли и 40 г растительного масла делают пасту. Выпуклой стороной ложки втирают ее в отбивные котлеты, обжаривают мясо с двух сторон до коричневого цвета и под крышкой доводят до готовности.

Метки:зелень, котлеты, мясо, перец, соль, уха, чеснок

Посмотрите также

• Мясо по-цыгански (по-мальтийски)
  300-400 г телятины (парная вырезка либо корейка), 3-4 зубчика чеснока, зелень (петрушка, укроп, базилик), подсолнечное рафинированное масло, соль, перец. Нарезать мясо гонкими ломтиками (0,3-0,4 см). Не солить и вовсе не перчить! На сковороде как следует нагреть подсолнечное масло (толщина слоя соизмерима толщиной в ломтиков мяса). Обжарить мясо на сильном [...]
• Бифштексы с Бермудов
  300 г мякоти свинины, 100 г ветчины, 160 г лука репчатого. 40 г сельдерея, 1 яйцо, сухари панировочные, сок 4-х лимонов, порошок карри, перец молотый красный, 100 г яблок, Хотя г сладкого перца, зелень петрушки, жир свиной, соль. Ветчину, сельдерей (корень) и репчатый лук пропускают через мясорубку и смешивают [...]
• Цыплята по-мароккански
  350 г мяса цыпленка, 300 г тыквы, 100 г яблок вкусных сортов, 40 г сливочного масла, 100 г картофеля, 20 г репчатого лука, 10 г муки, 30 г сливок, 100 мл бульона, 10 г сахара, перец молотый красный, соль. Подготовленные тушки цыплят нарезают на порционные куски и жарят на [...]
• Цыпленок с яблоками и апельсинами
  4 цыпленка, по 400 г каждый, 700 г картофеля, порезать тонкими ломтиками, 350 г зеленых яблок, порезать ломтиками, 1 солидная луковица, порезать танками кольцами, 1 лавровый лист, 3 веточки петрушки, 1 черешок сельдерея, нарезать, цедра 1 апельсина, снять небольшой теркой, 1/4 чайной ложки молотых гвоздики и ароматного перца, 3/4 чайной ложки молотой корицы, 1/2 [...]
• Филе, фаршированное сыром и ветчиной
  4 ломтика фазе говядины (600 г), 4 ломтика ветчины, 4 ломтика сыра, сливочное масло ты маргарин, панировочные сухари, 0,5 стакана сухого белого вина, соль, черный молотый перец. В любом ломтике мяса устроить надрез повторяющий вид кармана, инвестировать в него по лом тику ветчины и сыра. Распустить масло, перемешать его [...]
• Филе «Му Lord » под гранатовым соусом
  2 кг свиного филе, 1 кг лука. 3 солидных граната, соль, черный перец, мускатный орех, 5 ст. л. фруктового сахара. 1 бутыль красного сухого вина, 10 г уксуса, лавровый лист, тмин, 2 зубца чеснока, 100 г оливкового масла. Соус: Нашинкованный лук немного поджарьте в кастрюле с маслом и сахаром, [...]

Tags: зелень, котлеты, мясо, перец, соль, уха, чеснок

This entry was posted on Пятница, Октябрь 9th, 2009 at 7:32 and is filed under Свинина. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.