1 цыпленок весам в пределах 0,5 кг, 1/2 стакана панировочных сухарей, 2 столовые ложки тертого сыра, 1/2 стакана сливочного масла, 2 яйца, 2 зубка чеснока, 2 чайные ложки рубленой зелени и корня петрушки, соль, специи - по вкусу.
Смесь для образования корочки: сухари, тертый сыр, 2 чайн. ложки рубленого корня петрушки (можно и без него), толченый чеснок и соль. Приготовить смесь для покрытия: взбить…
Читать дальше Цыпленок в хрустящей оболочке (для микроволновки)
Цыпленок окаю 300 г, 20 г муки, 1 яйцо, 20 г панировочных сухарей, жир для жаренья, 1/4 лимона, зелень петрушки, салат, 300 г картофеля, соль.
Тушку выпотрошенного и ошпаренного цыпленка разрезают на 4 части, грудинку удаляют. Натирают извне и из1гутри солью, обваливают методично в муке, яйце и сухарях и поджаривают во фритюре до золотистого расцветки примерно 15 минут Дав стечь излишку жира, тушку кладут…
Читать дальше Цыпленок по-венски
6 куриных окорочков, 2 луковицы, 1/3 стакана консервированных абрикосов, 1/3 стакана кетчупа, 2 ст.л. винного уксуса, 1,5 спил, молотого имбиря, 1,5 ст.л. соевого соуса.
Соедините мелко нарезанный лук, размельченные абрикосы, кетчуп, уксус, имбирь и соевый соус. Выложите окорочка на решетку гриля, запекайте 35-40 мин. в нежаркой духовке до золотистого цвета. Последние 10 мин. обильно смазывайте окорочка абрикосовой массой…
2 не очень больших окорочка, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. имбиря, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, половинка лимона. 1 ч. л. (неполная) 3%-ного уксуса, по 1 ч. л. (неполной) острого соуса масаза, 2 стакана естественного йогурта, соль, красный перец - по вкусу.
С окорочков снимают кожу, разрубают на 2 части (2 ножки, 2 филе), протыкают в нескольких местах вилкой и солят…
Читать дальше Окорочка жареные по-индийски
1 курица, 1 луковица, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. крахмала, 2 ч. л. водки, анис, мандариновые корочки, 2 ст. л. растительного масла.
Подготовленную курицу сварить до полуготовности. Посолить, прибавить водку, анис, мандариновые корочки, лук, имбирь, соевый соус, кипяток и варить на пару до разваривания. Вынуть, смазать разведенным крахмалом и обжарить на растительном масле до золотисто-желтого цвета. Внутри мясо должно быть белым…
Курица небольшого размера, 1 дыню этого размера, дабы поместилась курица, и сохранился еще толстый слой дыни, 2 ст. л., десертного вина, соль.
Отвариваем курицу в небольшом численности воды с вином. Варить надлежит полчаса на хилом огне. Курицу вынимаем, снимаем кожу. Далее моем дыню, насухо вытираем, срезаем с наиболее толстого конца верхушку, вычищаем семена и слизь, вынимаем кроме того дынную массу. Накладываем в дыню курицу…
Читать дальше Курица в дыне
450 г куриного филе, 2 столовые ложки растительного масла, щепотка соли, 2 солидные луковицы, 3 дольки чеснока, 50 г имбиря, 1,5 стакана кокосового молока (нужно приблизительно 3 кокосовых ореха), 2 бульонных кубика, 5-6 цветочков гвоздики, палочка корицы, 3 см, сок лимона, пучок кинзы.
Вскипятить кокосовое молоко, прибавить в него бульонные кубики, выдать им раствориться, положить мелко нашинкованную луковицу, порезанный имбирь, гвоздику и корицу. Хорошенько…
Читать дальше Курица в кокосовом молоке по-индийски
2 луковицы, зубчик чеснока, 100 г шампиньонов, 2 стол, ложки топленого масла, 4 ст. л. порезанной петрушки, 100 г тертого сыра, 8 шницелей из индейки (по 60 г), 8 ломтиков сырой ветчины, по 4 ст. л. белого вина и яблочного сока, перец, соль.
Лук и чеснок почистить. Помыть и очистить шампиньоны. Все мелко нарезать, протушить в 1/2 стол, ложки топленого масла в пределах 3…
Читать дальше Рулетики из индейки с ветчиной и шампиньонами
6-8 кусочков курицы, 400 г каршковой мороженой моркови, 50 г изюма, 1 банка консервированных нарезанных ананасов, 1 пакетик лукового супа, 1 стакан кока-колы, 2 ложки соевого соуса, 1/2 ч. ложки черного перца, 4 ложки меда, 3 ложки кетчупа.
Выложить кусочки курицы в огнеупорный противень, меж ними разложить морковь, изюм, кусочки ананаса. В миске перемешать суповой порошок, кока-колу, соевый соус, ананасовый сок, перец, мед и…
Читать дальше Тропическая курица в кока-коле
200 г куриного мяса, 200 г ананаса, 20 г майонеза, 20 г сливок, 10 г зеленого салата, соль, сахар.
Воду кипятят с солью и сахаром и охлаждают. Курицу потрошат, вымывают, разграничивают на порции и выдерживают в приготовленном рассоле на протяжении 2 дней, периодически переворачивая. Далее тушку вынимают, отваривают в небольшом численности воды, снимают с нее кожу и мякоть отделяют от костей. Майонез смешивают со…
Читать дальше Курица в ананасах