500 г мякоти говядины, 2 ст. л. горчицы, 1 морковка, 2 наибольших луковицы, 2 ст.л. муки, чуть-чуть молока, соль, перец, зелень, чуть-чуть рост, масла, лавр, лист, 2 стакана прокипяченной воды.
Мясо нарезать на небольшие кусочки, обвалять в горчице, обжарить практически до готовности. Лук порезать, морковь потереть на солидной терке и это все обжарить. Мясо, овощи, лавровый лист, перец, соль залить водой и поставить гасить на 20 мин. Затем прибавить мелко нарезанную зелень, муку, перемешанную с водой, и, помешивая, держать на огне еще 5 мин.
Метки:зелень, лавровый лист, лук, мясо, овощи, перец, соль
Посмотрите также
- Бифштексы с Бермудов
300 г мякоти свинины, 100 г ветчины, 160 г лука репчатого. 40 г сельдерея, 1 яйцо, сухари панировочные, сок 4-х лимонов, порошок карри, перец молотый красный, 100 г яблок, Хотя г сладкого перца, зелень петрушки, жир свиной, соль.
Ветчину, сельдерей (корень) и репчатый лук пропускают через мясорубку и смешивают [...]
- Цыплята по-мароккански
350 г мяса цыпленка, 300 г тыквы, 100 г яблок вкусных сортов, 40 г сливочного масла, 100 г картофеля, 20 г репчатого лука, 10 г муки, 30 г сливок, 100 мл бульона, 10 г сахара, перец молотый красный, соль.
Подготовленные тушки цыплят нарезают на порционные куски и жарят на [...]
- Цыпленок с яблоками и апельсинами
4 цыпленка, по 400 г каждый, 700 г картофеля, порезать тонкими ломтиками, 350 г зеленых яблок, порезать ломтиками, 1 солидная луковица, порезать танками кольцами, 1 лавровый лист, 3 веточки петрушки, 1 черешок сельдерея, нарезать, цедра 1 апельсина, снять небольшой теркой, 1/4 чайной ложки молотых гвоздики и ароматного перца, 3/4 чайной ложки молотой корицы, 1/2 [...]
- Филе «Му Lord » под гранатовым соусом
2 кг свиного филе, 1 кг лука. 3 солидных граната, соль, черный перец, мускатный орех, 5 ст. л. фруктового сахара. 1 бутыль красного сухого вина, 10 г уксуса, лавровый лист, тмин, 2 зубца чеснока, 100 г оливкового масла.
Соус: Нашинкованный лук немного поджарьте в кастрюле с маслом и сахаром, [...]
- Телятина с айвой
500 г телятины, 2-3 айвы, 150 г сливочного масла, 4 луковицы, 0,75 стакана томатного сока, 1 ч.л. сахара, по 0.5 ч.л. черного и красного перца, зелень, соль.
Характерными отличительными чертами молдавской кухни считаются острый вкус и необыкновенно симпатичный вид приготовляемых блюд.
Телятину нарубить кусочками, как да рагу, [...]
- Телятина «Бриош»
600 г телячьей вырезки, 200 г оливкового масла, 360 г новых лисичек, 40 г репчатого лука, 80 г сыра, соль, перец по вкусу.
Для теста: 225 г муки, 8 г сухих дрожжей, 2 яйца, 70 г сливочного масла, 80 г растительного масла, чайная ложка сахара и щепотка соли.
[...]
Tags: зелень, лавровый лист, лук, мясо, овощи, перец, соль
This entry was posted on Пятница, Октябрь 2nd, 2009 at 8:45 and is filed under Говядина. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.