1 кг баклажанов, 10 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 500 г рубленой говядины, 1/2 пучка душицы, 6 ст. л. панировочных сухарей, 100 г тертого сыра, 3 ст. л. муки, 2 дремли л сливочного масла, 375 мл молока, бульонный кубик, 2 яичных жатка, 4 помидора, соль, черный перец .
Баклажаны порезать вдоль ломтиками, посолить, через 30 минут ополоснуть водой и промокнуть насухо. Обжарить в…
Читать дальше Мусака (греческая кухня)
1 телячье филе, молотый вкусный красный перец и черный перец, 2 столовой ложки топленого масла, 2 луковицы, 2 зубка чеснока, 150 г шампиньонов, 2 столовой ложки сливок, 500 г нового шпината, 2 куска белого хлеба, 2 желтка, 150 г окорока ломтиками, 1 белок.
Подготовленное филе посолить, поперчить. На плите в сковороде растворить масло и обжарить филе со всех сторон на протяжении 5 минут, остудить…
Читать дальше Телячье филе в ветчинно-шпинатной оболочке